Баклажани по-болгарськи — сімейний рецепт

• Баклажан↗2 шт.
• Томати↗1 кг
• Зубки часнику↗6 шт.
• Сіль↗1 ч. л.
• Цукор↗1 ст. л.
• Сир моцарела↗200 г
• Пармезан тертий↗50 г
• Базилік, гілочка↗30 г
• Оливкова олія↗200 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/6 Для соусу: помідори почистіть від шкірки, пропустіть через м’ясорубку.

2. 2

   Крок 2/6 Дрібно нарізаний часник обсмажте в оливковій олії, влийте томатний сік, перемішайте.

3. 3

   Крок 3/6 Додайте сіль та цукор, готуйте на маленькому вогні 30 хвилин.

4. 4

   Крок 4/6 Обсмажені охолоджені баклажани викладіть на невелике деко та полийте томатним соусом.

5. 5

   Крок 5/6 Посипте тертою моцарелою та пармезаном. Зверху вилийте залишки соусу.

6. 6

   Крок 6/6 Запікайте за 180 градусів 30 хвилин. Прикрасьте базиліком.