Рубані овочево-курячі котлети — збалансований сімейний обід

• Куряча грудка↗1 шт.
• Сир твердий↗100 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Перець солодкий↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Кріп, пучок↗0.5 шт.
• Зелена цибуля↗0.5 шт.
• Петрушка, пучок↗0.5 шт.
• Майонез↗2 ст. л.
• Борошно пшеничне↗2 ст. л.
• Крохмаль картопляний↗2 ст. л.
• Прованські трави↗1 ч. л.
• Паприка мелена1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Подвійну курячу грудку вимийте та обсушіть паперовими рушниками, потім наріжте маленькими кубиками.

2. 2

   Подрібніть петрушку, зелену цибулю і зелень кропу. Червоний перець почистьте від насіння і також наріжте дрібними кубиками. Цибулю і часник (2 зубчики) дрібно наріжте.Сир натріть на тертушку.

3. 3

   Складіть всі інгредієнти у миску, додайте яйця, борошно, крохмаль, майонез і спеції. Ретельно перемішайте. Наприкінці додайте тертий сир.

4. 4

   Сформуйте котлети й обсмажте на розігрітій олії до золотистої скоринки. Готові котлети викладіть на паперові серветки, щоб вони увібрали зайвий жир.