Вегетаріанський обід: фритата з кабачком

• Кабачки↗1 шт.
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Часник↗1 шт.
• Перець чилі, пластівці↗за смаком
• Яйця курячі↗4 шт.
• Козячий сир↗100 г
• Зелений салат, пучок↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зелена цибуля, пучок↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Додайте оливкову олію в сковорідку діаметром 20 см і додайте нарізані тонесенькими кільцями кабачки. Смажте 4-5 хвилин на сильному вогні або до рум’яної скоринки. Додайте 2 дрібно нарізані зубчики часнику і сушені пластівці чилі та тушкуйте 1 хвилину.

2. 2

   Зменшіть вогонь до середнього. Додайте попередньо змішані яйця та щедро приправте. Готуйте до застигання по краях.

3. 3

   Посипте зверху козячим сиром і помістіть в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Готуйте, поки зверху не підрум’яниться сир, потім посипте ріпчастою цибулею (дрібно нарізаною) та подавайте з листовим зеленим салатом і за бажанням присипте зеленою цибулею. Смачного!