Брускета з баклажанами й камамбером

• Хліб цільнозерновий120 г
• Баклажан↗1 шт.
• Камамбер↗250 г
• Оливкова олія↗40 мл
• Кедрові горіхи↗20 г
• Зелена цибуля↗15 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Авокадо↗2 шт.
• Соус Tabasco↗2 ч. л.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Томати↗2 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Скибочки хліба підсушіть з обох боків на сухій сковороді по 2-3 хвилини. Кедрові горішки злегка просушіть на сухій сковороді кілька хвилин.

2. 2

   Баклажан помийте, наріжте пластинками, посоліть і обсмажте пластинки на олії з двох боків до рум’яності.

3. 3

   Для соусу почистьте авокадо й видаліть кісточки. Помідори помийте, поріжте на шматки. Часник очистіть. Покладіть всі інгредієнти для соусу в чашу блендера і збийте до однорідності.

4. 4

   На підсушений хліб намастіть гуакамоле. Зверху покладіть пластинки баклажанів, на них по 2 шматочки сиру. Посипте ядрами горішків і нарізаною зеленою цибулею. Одразу подавайте до столу!