Вечеря з брюссельскої капусти у вершковому соусі

• Брюссельська капуста↗900 г
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Перець чилі, порошок 1/2 ч. л.↗
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Грецький йогурт↗1 склянка
• Майонез 1/2 склянки
• Яйця курячі↗2 шт.
• Лимон, цедра 1/2 шт.↗
• Сир твердий 1/2 склянки
• Пармезан тертий 1/2 ст. л.↗
• Петрушка, гілочка↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів. У великій сковороді на середньому вогні розігрійте олію та підсмажте дрібно нарізану цибулю до м’якості близько 5 хвилин. Вичавіть часник і продовжуйте готувати до появи аромату 1 хвилину.

2. 2

   Додайте помиту та нарізану соломкою брюссельську капусту і пластівці червоного перцю й готуйте до м’якості ще 5-7 хвилин. Приправте сіллю та перцем, потім зніміть з вогню і дайте охолонути.

3. 3

   У великій мисці змішайте грецький йогурт, майонез, яйця, натерту цедру лимона і натертий сир, приправте сіллю й перцем.

4. 4

   Підсмажені овочі перекладіть у форму для запікання і залийте все яєчно-молочною сумішшю.

5. 5

   Випікайте, поки верх не стане золотистим, а сир не розплавиться, 30-40 хвилин.

6. 6

   Дістаньте, прикрасьте петрушкою, пармезаном і подавайте. Смачного!