Фрикадельки з буряка — смачна вегетаріанська закуска
На порцію
Смачних страв з буряка існує безліч, і з багатьма із них ви добре знайомі. Але чи доводилося вам куштувати фрикадельки з буряка? Прості в приготуванні й ситні, вони ідеально пасують як закуска для зустрічі з друзями або сімейної вечері. Варто цим яскраво-
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Добре помийте картоплю і відваріть її у холодній воді протягом 30 хвилин.
- 2
Черствий хліб наріжте кубиками і покладіть у миску. Влийте тепле молоко і перемішайте ложкою, щоб хліб добре просочився.
- 3
Відварені буряки наріжте невеликими кубиками, потім за допомогою занурювального блендера пюруйте їх.
- 4
Коли картопля трохи остигне, почистіть її і розтовчіть у пюре.
- 5
Змішайте бурякове пюре з картопляним. Додайте добре вичавлений черствий хліб, замочений у молоці. Розбийте у масу яйця, всипте тертий пармезан, посоліть і поперчіть. Добре перемішайте суміш спочатку ложкою, а потім руками. Відправте масу у холодильник на 10 хвилин.
- 6
Із суміші сформуйте фрикадельки розміром з волоський горіх. Викладіть їх на тарілку. Потім обваляйте фрикадельки по одній у панірувальних сухарях.
- 7
Нагрійте соняшникову олію у сотейнику і занурте в неї фрикадельки по кілька штук за раз. Обсмажте бурякові кульки на сильному вогні 3-4 хвилини з усіх боків до зарум’янення. Викладіть їх на тарілку, застелену паперовим рушником.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою