Квіти гарбуза в клярі — доступна екзотика

• Квіти гарбуза↗12 шт.
• Сир м’який↗60 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Сир твердий↗30 г
• Оливкова олія↗40 мл
• Вершки 15%↗50 мл
• Базилік, гілочка↗15 г
• Сіль↗за смаком
• Яйця курячі↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗40 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте й обсушіть квіти гарбуза й базилік. З гілочок базиліку обірвіть листочки і подрібніть їх. Часник почистіть і пропустіть крізь прес. Сир натріть на тертці. З’єднайте подрібнений базилік, часник, сир і олію. Додайте м’який сир, вершки, посоліть і збийте все разом.

2. 2

   Наповніть квіти сирною масою й акуратно загорніть кінчики пелюсток.

3. 3

   Для кляру збийте яйця з борошном, сіллю та перцем до однорідності. Обмочіть у клярі фаршировані квіти й обсмажте на гарячій олії до золотистого кольору по кілька хвилин з кожного боку.