Запечена полента із солодким перцем — бюджетний і дуже смачний рецепт

• Перець солодкий↗4 шт.
• Овочевий бульйон↗1.5 л
• Полента↗300 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Оливкова олія↗50 мл
• Сир твердий↗100 г
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Перці помийте, обсушіть і запечіть у духовці, розігрітій до 200°C 15-20 хвилин. Потім дайте охолонути, почистьте, а м’якоть наріжте кубиками.

2. 2

   Бульйон доведіть до кипіння, всипте крупу чи борошно, весь час помішуючи. Додайте оливкову олію, сіль, перець, перемішайте і варіть на маленькому вогні 15 хвилин.

3. 3

   Форму змастіть олією і викладіть у неї половину поленти, зверху розподіліть кубики перцю і накрийте другим шаром поленти. Накрийте форму плівкою й помістіть у холодильник на 2-3 години.

4. 4

   Потім посипте поленту тертим сиром і запікайте 15 хвилин при температурі 160°C. Перед подачею прикрасьте зеленню.