Торт Канолі, від якого не відірватись

• Борошно пшеничне↗2.5 склянки
• Розпушувач↗2.5 ч. л.
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Масло вершкове 3/4 склянки
• Цукор↗1.7 склянка
• Яйця курячі↗3 шт.
• Апельсин, цедра↗1 ст. л.
• Ванільний екстракт↗1.5 ч. л.
• Молоко↗1.5 склянка
• Рикота↗425 г
• Цукор 1/2 склянки
• Ванільний екстракт 1/2 ч. л.↗
• Лимонний екстракт 1/2 ч. л.↗
• Шоколадна стружка 3/4 склянки
• Сир маскарпоне↗450 г
• Цукрова пудра↗1 склянка
• Молоко 1/4 склянки
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.
• Фісташки 1/2 склянки
• Шоколадна стружка 1/4 склянки

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190 С. Змастіть маслом і посипте борошном дві круглі форми для випікання і відкладіть убік.

2. 2

   Щоб зробити кекси, змішайте борошно, розпушувач та сіль у великій мисці. Відкладіть.

3. 3

   В іншій мисці збийте масло та цукор до легкої та пухнастої маси. Додайте яйця по одному, доки вони не змішаються. Змішайте все з апельсиновою цедрою та ванільним екстрактом.

4. 4

   По черзі додайте борошняну суміш і молоко до масляної суміші, починаючи і закінчуючи борошняною сумішшю, і збиваючи до розчинення.

5. 5

   Поступово розподіліть тісто для торта у двох формах. Випікайте 25 хвилин або доки зубочистка, вставлена ​​в центр, не виходитиме чистою.

6. 6

   Дістаньте кекси та остудіть у формах протягом 10 хвилин. Вийміть їх з форм і повністю остудіть.

7. 7

   Тепер приготуйте начинку та глазур. У великій мисці змішайте сир рикота, цукрову пудру, 1/2 чайної ложки ванілі екстракту і екстракт лимона ( в ідеалі апельсина). Збийте до пишноти. Додайте 3/4 склянки шоколадної стружки. Відкладіть.

8. 8

   Щоб приготувати глазур, збийте сир маскарпоне, 1 склянку цукрової пудри, 1/4 склянки молока та 1 чайну ложку ванільного екстракту до кремоподібного стану.

9. 9

   Тепер зберіть та заморозьте торт. Покладіть один корж на тарілку сервіровки і змастіть половиною начинки з рикотти.

10. 10

    Накрийте другим шаром торта і розподіліть начинку поверх торта. Змастіть боки і верхній край торт глазур’ю з маскарпоне, повністю покриваючи торт.

11. 11

    Посипте рубаними фісташками та прикрасьте верх торта 1/4 склянки шоколадної стружки.