Взяти на замітку: ситна закуска з баклажанами

• Баклажан↗1 шт.
• Кабачки↗1 шт.
• Перець червоний солодкий↗1 шт.
• Картопля↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Томати чері↗4 шт.
• Шинка↗100 г
• Сир адигейський↗100 г
• Салат, листя↗4 шт.
• Базилік, гілочка↗за смаком
• Кунжут білий↗2 ст. л.
• Оливкова олія↗4 ст. л.
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Овочі і зелень помийте та обсушіть. Картоплю очистіть і наріжте скибочками. Запечіть у духовці або мікрохвильовій печі до м’якості (10 хв).

2. 2

   Баклажан і кабачок наріжте кубиками, солодкий перець і цибулю — півкільцями. Обсмажте всі овочі на 2 ст. л. олії до м’якості протягом 10 хвилин. Шинку і сир наріжте кубиками. Помідори розріжте навпіл.

3. 3

   Порвіть салатні листки і покладіть у миску. Додайте запечену картоплю, підсмажені овочі, кубики шинки і сиру, половинки чері, посоліть і полийте 2 ст. л. олії. Прикрасьте листочками базиліку і посипте кунжутом.