Смачний салат з грибами та волоськими горіхами

• Зелений салат, пучок↗150 г
• Шпинат↗50 г
• Печериці↗200 г
• Волоські горіхи↗200 г
• Цибуля червона↗60 г
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Оцет винний↗2 ст. л.
• Лимон, сік↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю очистіть від шкірки, зелень ретельно помийте та викладіть на паперові рушники для обсихання, гриби почистіть та відваріть у підсоленій воді протягом 10 хвилин.

2. 2

   Дрібно наріжте цибулю, порвіть чи наріжте шпинат маленькими шматочками, додайте олію, винний оцет та лимонний сік. Залиште на 15 хвилин.

3. 3

   Наріжте пластинами гриби та додайте до суміші, посоліть та поперчіть, залиште ще на 10 хвилин.

4. 4

   Тим часом горіхи очистіть та підсушіть у духовці протягом 5-7 хвилин за температури 170 градусів. Подрібніть середніми шматочками.

5. 5

   Візьміть велику пласку тарілку, крупно порвіть листя салату, викладіть на тарілку. Зверху покладіть гриби із заправкою, посипте все волоськими горіхами. Одразу подавайте до столу. Чудово смакує з м’ясними чи рибними стравами.