Овочеві мафіни — це гарна ідея на сніданок чи перекус, який зручно взяти з собою на роботу. Пікантний смак, інтенсивний аромат та соковитий колір роблять цю випічку вартою вашої уваги.

Інгредієнти

4 порц.

Борошно пшеничне↗2 ст. л.
Яйця курячі↗4 шт.
Морква↗4 шт.
Вершки 15%↗50 мл
Зубки часнику↗1 шт.
Базилік, гілочка↗4 шт.
Пармезан↗50 г
Розпушувач↗10 г
Масло вершкове↗20 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Моркву почистьте, помийте і натріть на дрібній тертці. Сковороду розігрійте з маслом, насипте моркву, посоліть і обсмажуйте на середньому вогні 8 хвилин.
2
Базилік помийте та обірвіть листочки. Часник почистьте. Подрібніть листочки базиліку і часник. Пармезан натріть на дрібній тертці.
3
У мисці збийте блендером яйця, додайте натертий пармезан і вершки, покладіть базилік з часником. Борошно просійте з розпушувачем, додайте в яєчну масу, перемішайте. У тісто покладіть моркву і добре збийте до однорідної маси, посоліть і поперчіть до смаку.
4
Формочки для кексів змастіть маслом і покладіть у них тісто, але не до країв, бо тісто підніметься (десь на 2/3). Помістіть у розігріту до 180°С духовку на 20-30 хвилин, випікайте до рум’яності.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток