Домашній йогуртовий сир з морквою на грилі
На порцію
Ми пропонуємо приготувати неймовірно смачний домашній сир кремової консистенції та подати його з грильованою морквою, оливками й горішками. Фантастична вечеря для поціновувачів!
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішайте йогурт і сіль до однорідності. Сито закріпіть над мискою, застеліть марлею у 2-3 шари, перелийте в нього йогурт, зверху накрийте марлею, викладіть тарілку, а на неї гніт (щось важке).
- 2
Залишаємо на 12 годин у холодильнику. Приблизно за цей час вся сироватка стече, і сир буде готовий.
- 3
Тепер приготуймо олію зі смаком петрушки - це чудова духмяна заправка до салатів та інших страв. У блендері перебийте олію з петрушкою, перелийте суміш у каструлю, доведіть до кипіння, прокип'ятіть хвилину. Процідіть олію через марлю і відставте остигати.
- 4
Молоду моркву відваріть дві хвилини в киплячій підсоленій воді, обсушіть. Викладіть її в миску, влийте трохи оливкової олії, додайте сіль і пропущений через прес часник. Залиште так на годину або на всю ніч у холодильнику. Потім замариновану моркву запечіть на грилі або в духовці 5 хвилин.Паралельно на сухій сковороді підсушіть кілька хвилин подрібнений фундук або волоські горіхи.
- 5
Для подачі цієї смачної страви викладіть домашній йогуртовий сир на тарілку, рясно скропіть його петрушковою олією, додайте грильовану моркву і посипте чебрецем, смаженим меленим фундуком і свіжою зеленню. Подавайте з лавашем і оливками.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою