Чи можливо приготувати смачний рибний суп з фореллю з декількох інгредієнтів? Так! У нашому рецепті свіже рибне філе поєднується з овочами, зеленню та спеціями, щоб принести вам справжнє задоволення!

Інгредієнти

5 порц.

Форель свіжа↗2 кг
Картопля↗4 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
Морква↗1 шт.
Лавровий лист↗2 шт.
Перець чорний, горошок↗4 шт.
Корінь селери↗1 шт.
Зелень↗за смаком
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Вода↗3 л
Масло вершкове↗20 г

Покрокова інструкція

1
Почищену і патрану рибу помийте і поріжте на шматки. Із голови, плавців і хвоста зваріть бульйон. Для цього покладіть в каструлю з холодною водою рибні відходи, закип’ятіть і зніміть піну. Додайте почищену цибулю, корінь селери, сіль, перець горошком і варіть 30 хвилин на маленькому вогні.
2
Тим часом очистіть і помийте картоплю, цибулю, моркву, наріжте дрібними кубиками. Розігрійте сковороду з маслом і спасеруйте цибулю з морквою.
3
Готовий бульйон процідіть і додайте в нього картоплю, пасеровку і варіть 10 хвилин. Потім покладіть рибу, лавровий лист, посоліть і поперчіть за смаком, варіть ще 10 хвилин. У кінці покладіть подрібнену зелень. Рибний суп з фореллю подавайте гарячим у порційних тарілках, прикрасьте гілочками кропу.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток