Для святкової трапези: індичка з мандаринами
На порцію
Індичка з мандаринами має досить привабливий вигляд, щоб стати окрасою святкового столу. Не забувайте і про практичність — якщо м’ясо залишиться, його можна з’їсти наступного дня, подрібнивши на салат або зробивши сендвіч.
Інгредієнти
5 порц.Покрокова інструкція
- 1
Філе індички помийте, обсушіть паперовим рушником. Натріть м’ясо сіллю, перцем і паприкою. Загорніть у харчову плівку і покладіть на 1 годину в холодильник.
- 2
Мандарини помийте, протріть рушником. Одну половину мандаринів залиште в шкірці та наріжте кружальцями, а другу — почистьте і вичавіть сік. Гілочки м’яти помийте, обсушіть і обірвіть листочки.
- 3
М’ясо наріжте скибочками, не дорізаючи до кінця. У кожен надріз покладіть кружальця мандарина і листочки м’яти. Обв’яжіть філе кулінарною ниткою, загорніть у фольгу, змащену олією, і помістіть у деко.
- 4
Запікайте м’ясо в розігрітій до 200°С духовці 1 годину.
- 5
Сік мандаринів змішайте з медом. Наприкінці запікання фольгу розгорніть, полийте м’ясо солодким соусом і утримуйте в духовці ще 15 хвилин за температури 160°С, до утворення золотої скоринки.
- 6
Дістаньте філе з фольги, розріжте на порційні шматочки, викладіть на блюдо, прикрасьте розмарином і подавайте до столу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою