Свинячі реберця на грилі з овочами

• Свинячі ребра↗1 кг
• Зубки часнику↗4 шт.
• Соус соєвий↗30 мл
• Мед↗30 г
• Паста томатна↗30 г
• Вино червоне сухе↗230 мл
• Копчена паприка↗5 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Кетчуп↗за смаком
• Перець червоний солодкий↗2 шт.
• Томати↗2 шт.
• Морква↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Олія оливкова Extra Virgin↗2 ст. л.
• Прованські трави↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Ребра помийте і покладіть у миску. Посоліть, поперчіть, натріть копченою паприкою.

2. 2

   Далі зробіть маринад. Для цього в окремому посуді змішайте соєвий соус, мед, томатну пасту та вино. Часник почистьте, пропустіть через прес і додайте у маринад. Перемішайте і за допомогою кулінарного пензлика обмастіть цією масою реберця. Покладіть маринуватися в холод на 1 годину.

3. 3

   Разом із ребрами запечіть на грилі овочі. Очистьте моркву і цибулю, помийте і поріжте шматками. З перців видаліть серцевини, помийте і розріжте на 4 частини кожний. Помідори помийте і поріжте. Овочі посоліть, змастіть олією і покладіть на фольгу, посипте сухими травами та щільно загорніть.

4. 4

   Покладіть у розігрітий гриль ребра і овочі у фользі на 20 хвилин, час від часу перегортайте ребра і поливайте маринадом.

5. 5

   Подавайте свинячі реберця гарячими прямо з гриля! У якості соусу до страви добре підійде кетчуп.