Не барись і освіжись: гаспачо з кукурудзи

• Кукурудза, зерна↗4 шт.
• Перець жовтий↗1 шт.
• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Огірок↗0.5 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Томат жовтий↗250 г
• Оливкова олія↗40 мл
• Білий винний оцет↗40 мл
• Вода↗200 мл
• Базилік, гілочка↗10 г
• Сухарики↗50 г
• Йогурт без наповнювача↗92 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Зріжте з качанів кукурудзяні зерна. Помийте і очистіть солодкий перець і огірок, наріжте шматочками. Перець чилі розріжте навпіл, а цибулю наріжте півкільцями. Часник очистіть і подрібніть.

2. 2

   Покладіть нарізані овочі, подрібнений часник, більшу частину жовтих помідорів, оливкову олію, білий винний оцет і воду в блендер, приправте сіллю та перцем і подрібніть до отримання однорідної маси. Перелийте суп в миску і охолодіть протягом однієї години.

3. 3

   Подавайте гаспачо в тарілках з кукурудзою, половинками жовтих помідорів, йогуртом, свіжим листям базиліку та сухариками. Смачного!