Між дерунами і лазаньєю: картопляний торт із фаршем

• Картопля↗1 кг
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Свинина↗500 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Томати↗2 шт.
• Перець червоний солодкий↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗3 ст. л.
• Майонез↗200 г
• Сир твердий↗100 г
• Олія соняшникова↗4 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Петрушка, гілочка↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Почистіть і помийте картоплю. Цибулю очистіть. У велику миску натріть картоплю і одну цибулину. Додайте яйця, борошно, сіль, перець і перемішайте.

2. 2

   Розігрійте сковороду, додайте трошки олії та ополоником наливайте тісто по всій поверхні сковороди, як на млинці. Смажте з одного боку до золотого кольору, за допомогою лопатки переверніть на другий бік і досмажуйте до готовності. Викладіть на блюдо. І так насмажте всі коржі. Вони виглядають, як великі деруни.

3. 3

   Потім зробіть фарш. Помийте м’ясо, наріжте на шматки, пропустіть через м’ясорубку разом з цибулею, додайте сіль, перець — і перемішайте.

4. 4

   Помідори і перець почистіть, помийте, наріжте кубиками. Розігрійте сковороду, налийте олію, насипте овочі, трохи протушкуйте і додайте фарш. Смажте, весь час помішуючи, до готовності (10-15 хвилин).

5. 5

   Тепер складіть торт. Нижній картопляний корж змастіть майонезом, рівномірно накладіть фарш. Накрийте другим коржем, знову нанесіть на поверхню майонез і накладіть фарш. І так перекладайте до кінця. Обмастіть верх і боки картопляного торта майонезом і, за бажанням, засипте натертим на середній тертці сиром. Прикрасьте петрушкою і кружальцями помідора.