Хот-доги з карамелізованою цибулею для барбекю

• Оливкова олія↗15 мл
• Ковбаски↗6 шт.
• Булочка для хот-дога↗6 шт.
• Сир грюєр150 г
• Діжонська гірчиця↗за смаком
• Чебрець, гілочка↗6 шт.
• Корнішони↗12 шт.
• Оливкова олія↗25 мл
• Масло вершкове↗20 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗3 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сушений чебрець↗2 г
• Сіль морська↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Цукор тростинний коричневий↗25 г
• Оцет бальзамічний↗30 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль на максимум.

2. 2

   Приготуйте карамелізовану цибулю. Почистьте цибулю і наріжте скибочками 1 см, часник і чебрець подрібніть. Розігрійте олію в сковороді, додайте вершкове масло, цибулю, часник і чебрець. Приправте і готуйте приблизно 10-15 хвилин до мʼякості, постійно помішуючи.

3. 3

   Тим часом в іншій сковороді розігрійте олію і обсмажте сосиски до золотистого кольору, приблизно 10 хвилин. Розріжте верхню частину булочки, не доходячи до кінця. Натріть сир.

4. 4

   До цибулі додайте цукор і оцет і продовжуйте готувати до золотистого кольору.

5. 5

   Булочки змастіть гірчицею з обох боків. Присипте тертим сиром, викладіть сосиски і посипте карамелізованою цибулею. Зверху додайте ще трохи тертого сиру, посипте чебрецем і відправте на гриль, поки сир не розплавиться.

6. 6

   Прикрасьте хот-доги корнішонами і насолоджуйтесь!