Що таке справжнє італійське карпачо? Це дуже тонко нарізана підморожена яловичина, полита соусом з оливкової олії, бальзамічного оцту і гірчиці. Звучить апетитно і, що зрозуміло, готується швидко і просто!

Інгредієнти

5 порц.

Яловичина↗450 г
Оливкова олія↗2 ст. л.
Оцет бальзамічний↗1 ст. л.
Діжонська гірчиця↗2 ч. л.
Пармезан↗30 г
Рукола↗1 склянка
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Змішай у невеликій мисці оливкову олію, бальзамічний оцет, діжонську гірчицю, сіль і перець.Гострим ножем наріж підморожене м’ясо якомога тонше.
2
Розклади руколу на 2 тарілки, зверху поклади скибочки яловичини і злегка приправ сіль і чорний перець.Прикрась тертим пармезаном і полий заправкою.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток