Що таке справжнє італійське карпачо? Це дуже тонко нарізана підморожена яловичина, полита соусом з оливкової олії, бальзамічного оцту і гірчиці. Звучить апетитно і, що зрозуміло, готується швидко і просто!

Ingredients

5 serv.

Яловичина↗450 г
Оливкова олія↗2 ст. л.
Оцет бальзамічний↗1 ст. л.
Діжонська гірчиця↗2 ч. л.
Пармезан↗30 г
Рукола↗1 склянка
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1
Змішай у невеликій мисці оливкову олію, бальзамічний оцет, діжонську гірчицю, сіль і перець.Гострим ножем наріж підморожене м’ясо якомога тонше.
2
Розклади руколу на 2 тарілки, зверху поклади скибочки яловичини і злегка приправ сіль і чорний перець.Прикрась тертим пармезаном і полий заправкою.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App