Нутовий крем-суп — корисне джерело рослинного білка
На порцію
Ця насичена перша страва приготована із простих інгредієнтів — нуту, овочів, вершкового масла та спецій. Нутовий крем-суп виходить вершковим, ситним та багатим на рослинний білок. Крім цього, у нуті є харчові волокна, що допомагають травленню, фолієва кис
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Із замоченого нуту злийте воду, промийте, залийте 800 мл холодної води, доведіть до кипіння і варіть одну годину.
- 2
Моркву помийте, очистьте і наріжте кубиками. У каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло, покладіть куркуму і молоту паприку. Перемішайте, через 20 секунд додайте моркву і нут. Готуйте, помішуючи, 5 хвилин.
- 3
Влийте в каструлю з нутом один літр води, доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин. Додайте лавровий лист, сіль, перець і варіть ще 5 хвилин. Дайте трохи охолонути. Потім пюруйте блендером. Посипте подрібненою зеленню. Якщо суп дуже густий, розведіть кип’яченою водою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою