І смакує, і хвилює: готуємо яблучний хліб

• Яблуко↗200 г
• Борошно пшеничне↗180 г
• Розпушувач↗0.5 ч. л.
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Масло вершкове↗80 г
• Цукор↗150 г
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Екстракт ванілі↗1 ч. л.
• Грецький йогурт↗120 г
• Молоко↗70 г
• Цукор↗50 г
• Цукрова пудра↗50 г
• Борошно пшеничне↗30 г
• Кориця мелена↗за смаком
• Масло вершкове↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для випікання змастіть маслом і застеліть її пергаментним папером.

2. 2

   У середній мисці змішайте коричневий цукор, цукрову пудру, борошно, корицю і сіль. Повільно збризкуйте сухі інгредієнти розтопленим вершковим маслом, перемішуючи масу виделкою. Щойно додасте все вершкове масло, перемішайте до отримання розсипчастої тістоподібної суміші. Відкладіть.

3. 3

   У середній мисці змішайте борошно, розпушувач, харчову соду, сіль і корицю. Відкладіть.

4. 4

   Збийте масло із цукром на середній швидкості близько 2 хвилин до легкої і пухнастої маси. Додайте яйце і ванільний екстракт і продовжуйте перемішувати на середній швидкості до повного з’єднання. Додайте йогурт і молоко і збивайте на середній швидкості, поки текстура суміші не стане однорідною і кремовою.

5. 5

   До вологих додайте сухі інгредієнти. Збивайте всі інгредієнти разом, починаючи з низької швидкості і збільшуючи до середньої, протягом 1-2 хвилин, поки не утвориться однорідне тісто без грудочок.

6. 6

   Додайте в тісто нарізані кубиками яблука. За допомогою гумової лопатки введіть яблука в тісто.

7. 7

   Вилийте тісто в підготовлену форму. Зверху посипте присипкою. Поставте в духовку і випікайте 45-50 хвилин. Дайте яблучному хлібу охолонути у формі протягом 10-15 хвилин, потім за допомогою пергаменту вийміть його з форми і покладіть на решітку. Дайте охолонути на решітці ще 5-10 хвилин, перш ніж нарізати та подавати.