Фритата зі спаржею та молодою картоплею
На порцію
Італійська яєчня фритата — це проста та ситна страва, яку дуже легко приготувати. Крім яєць до фритати обов’язково додають сир, а от інші інгредієнти можуть бути абсолютно різними.
Інгредієнти
3 порц.Покрокова інструкція
- 1
Очистьте та наріжте крупними кружечками картоплю.Помийте спаржу та крупно наріжте або залиште цілою.
- 2
Покладіть картоплю у каструлю з холодною підсоленою водою і доведіть до кипіння воду. Після закипання варіть 4-5 хвилин та додайте спаржу на останню хвилину.Злийте рідину та відставте.
- 3
Очистьте та наріжте ріпчасту цибулю.Розігрійте олію на сковороді, яку можна відправити у духовку. Додайте цибулю та готуйте близько 8 хвилин до розм’якшення.
- 4
Поки ріпчаста цибуля готується, натріть сир. Помийте та наріжте зелену цибулю.Змішайте у мисці яйця з половиною кількості сиру. Приправте сіллю та перцем.
- 5
Вилийте у сковороду із цибулею яєчно-сирну суміш та покладіть у неї картоплю, спаржу та зелену цибулю. Насипте зверху залишок сиру.Готуйте фритату на повільному вогні на плиті впродовж 5-7 хвилин під кришкою або 5 хвилин у духовці, без кришки, при температурі 180-190°С.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою