З м’ясом і сиром: рецепт фаршированих баклажанів
На порцію
Сам баклажан родом з далекої та екзотичної Індії, але він добре прижився у нас. У сезон, який починається у кінці липня, баклажани смажать, тушкують, запікають, готують на грилі. А ще — начиняють. У нашому рецепті начинка складається з м’ясного фаршу, при
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
М’ясо помийте, почистьте від плівочок і залишків жиру, поріжте на шматки і пропустіть через м’ясорубку.
- 2
Замочіть хліб у молоці, відіжміть від зайвої рідини та пропустіть через м’ясорубку до фаршу.
- 3
Цибулю почистьте і спасеруйте на жиру.
- 4
Змішайте фарш, цибулю, яйце, сіль, перець і спеції.
- 5
Часник почистьте і пропустіть через прес у фарш.
- 6
Попередньо підготовлені баклажани розріжте вздовж на дві частини. М’якоть виріжте, подрібніть і додайте у фарш. Добре вимішайте.
- 7
Половинки баклажанів заповніть фаршем і покладіть у форму, змащену жиром. Посипте зверху тертим сиром. Поставте у духовку, розігріту до 180°С. Запікайте 30-40 хвилин.
- 8
Потім викладіть на тарілки і подавайте до столу гарячими.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою