Вишневі равлики — як приготувати сінабони з ягодами
На порцію
Вишневі равлики — це м’яка дріжджова випічка з соковитою ягідною начинкою та ніжною глазур’ю з вершкового сиру. Для начинки використовують вишню, чорницю та малину, які надають випічці приємного кисло-солодкого смаку. Додамо вишневі равлики до нашої добір
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Підігрій 130 мл молока до температури близько 40 °C. Розкриши дріжджі, додай цукор, перемішай та залиш на 10 хвилин до появи пінної шапочки.
- 2
Розтопи вершкове масло. До опари додай 2 жовтки, решту молока та масло. В окремій мисці змішай 500 г борошна із сіллю, влий рідкі інгредієнти та заміси однорідне тісто.Накрий миску рушником і залиш у теплому місці на 1 годину, щоб тісто збільшилося в об’ємі.
- 3
Видали кісточки з вишень. Змішай вишні, чорницю, малину та тростинний цукор. Злегка перемішай, не роздавлюючи ягоди.
- 4
Посип робочу поверхню борошном. Розкачай тісто у прямокутник приблизно 40×45 см. Рівномірно розподіли ягідну начинку та щільно згорни рулет.
- 5
Наріж рулет на 8 однакових шматочків. Виклади їх у форму, застелену пергаментом, залишаючи невеликі проміжки між виробами.
- 6
Залиш заготовки на 30 хвилин для повторного підйому. Випікай у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 25 хвилин до золотистого кольору.
- 7
Збий вершковий сир із лимонним соком та цукровою пудрою до однорідності. Нанеси глазур на ще теплі булочки. Такі дріжджові равлики з ягодами можна подавати одразу після охолодження.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою