Запіканка з кабачками, помідорами і картоплею — простий покроковий рецепт

• Картопля↗5 шт.
• Кабачки↗2 шт.
• Томати↗3 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Сир твердий↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Молоко↗400 мл
• Яйця курячі↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗2 ст. л.
• Масло вершкове↗50 г
• Кріп, гілочка↗7 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Масло вершкове↗20 г
• Панірувальні сухарі↗30 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю почисть, наріж тонкими кружальцями, бажано 0.5 см.Кабачок і помідори помий і наріж тонкими кружальцями, приблизно 1 см завтовшки.Цибулю почисть, наріж тонкими півкільцями.Сир натри, кріп наріж дрібно.Духовку розігрій до 180°С. Форму змасти маслом.

2. 2

   На сковороді розігрій масло, всип борошно і обсмаж, помішуючи, 1 хв. Тоді тонкою цівкою вливай молоко, не припиняючи перемішувати і розбивати грудочки. Готуй до загустішання, вимкни вогонь.Дай заливці охолонути, вбий яйця, посоли, поперчи і перемішай до однорідності. Додай нарізаний кріп і знову перемішай.

3. 3

   На дно форми виклади картоплю із цибулею. На бажання посоли, поперчи.Зверху виклади нахлистом кабачки і помідори, посоли, поперчи.Тоді рівномірно полий овочі заливкою. Розподіли тертий сир і посип сухарями, якщо використовуєш.Запікай близько 30-40 хв до рум’яної скоринки.