Як приготувати салат «Весняний принц» із нуту, томатів та яєць

• Нут↗3 склянки
• Яйця курячі↗4 шт.
• Томати↗4 шт.
• Цибуля червона↗2 шт.
• Петрушка, гілочка↗2 ст. л.
• Оливкова олія 1/2 склянки
• Зубки часнику↗3 шт.
• Білий винний оцет↗4 ст. л.
• Діжонська гірчиця↗1 ч. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗
• Приправа «Італійські трави» 1/2 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Залийте водою нут на 3-4 години, а краще на ніч. Злийте воду та поставте у каструлі на вогонь, доведіть до кипіння. Час варіння займе приблизно 1 годину. Зніміть з вогню, злийте воду та остудіть.

2. 2

   Томати помийте, відріжте «хвостики» та наріжте на невеликі кубики чи напівкільця.

3. 3

   Цибулю почистьте та наріжте напівкільцями, часник вичавіть, петрушку помийте та дрібно наріжте. Яйця відваріть, остудіть, почистьте та дрібно наріжте.

4. 4

   Змішайте нут, помідори та цибулю у великій мисці.

5. 5

   Інгредієнти для заправки помістіть в маленьку банку, закрийте кришкою і струсіть, поки заправка не перетвориться на емульсію. Вилийте на овочі та нут.

6. 6

   Коли будете готові подавати салат, додайте яйця і петрушку. Смачного!