Котлети з минтая та вівсянки — легкий рецепт без яєць

• Минтай, філе↗600 г
• Панірувальні сухарі↗3 ст. л.
• Пластівці вівсяні↗3 ст. л.
• Олія3 ст. л.
• Петрушка, пучок 1/2 шт.↗
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Лимон, цедра↗1 ч. л.
• Паприка мелена1 ч. л.
• Копчена паприка 1/2 ч. л.↗
• Зубки часнику↗2 шт.
• Цибуля червона↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий філе минтая, перевір на кістки. Подрібни ножем або у блендері до стану фаршу.

2. 2

   Почисть цибулю та часник, дрібно наріж. Додай до риби разом із подрібненою петрушкою.

3. 3

   Додай вівсянку, панірувальні сухарі, паприку, лимонний сік і цедру. Посоли, поперчи. Перемішай до однорідності.

4. 4

   Залиш суміш на 15-20 хвилин, щоб вівсянка увібрала рідину і маса стала щільнішою.

5. 5

   Сформуй котлети. Смаж на розігрітій олії по 4-5 хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки або запікай за 180 °C приблизно 20 хвилин.