Чи не всі рецепти тушкованої картоплі передбачають приготування у великій товстостінній каструлі або сковороді з кришкою. Болгарський перець, цибулю і моркву для картоплі по-корейськи нарізай середніми шматками.

Інгредієнти

4 порц.

Картопля↗700 г
Перець болгарський червоний↗1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Морква↗1 шт.
Сіль↗за смаком
Перець червоний гострий сушений↗за смаком
Соус соєвий↗3 ст. л.
Олія кунжутна↗2 ст. л.
Зубки часнику↗3 шт.
Цукор 1/3 ст. л.↗
Вода↗120 мл
Перець чорний мелений↗за смаком
Перець червоний гострий сушений↗за смаком
Кунжут білий↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Картоплю почисть, помий і наріж середніми скибками.Моркву почисть наріж тонкими кружальцями або півкружальцями. У болгарського перцю (червоного або жовтого) прибери насіння, наріж середніми смужками. Цибулю почисть, наріж півкільцями.Часник для соусу почисть, подрібни.Для соусу змішай соєвий соус, воду (100-120 мл), кунжутну олію, цукор, подрібнений часник, чорний і червоний мелений перець.
2
У сковороді розігрій трохи соняшникової олії або масла. Злегка обсмаж картоплю 4-5 хв, помішуючи. Трохи посоли і поперчи в процесі.Додай моркву, влий соус і доведи до кипіння під кришкою на середньому вогні. Тушкуй 7 хв. Увага: картопля має залишатися твердою, не розвалюватися.За 7 хв поклади в сковороду цибулю і перець, обережно перемішай і тушкуй 5-7 хв. Овочі мають увібрати соус. Доведи до смаку сіллю та гострим або чорним перцем.Коли овочі стануть м’якими, вимкни вогонь. Подавай, прикрасивши кунжутом.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток