Тушкована картопля по-корейськи з болгарським перцем і цибулею

• Картопля↗700 г
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець червоний гострий сушений↗за смаком
• Соус соєвий↗3 ст. л.
• Олія кунжутна↗2 ст. л.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Цукор 1/3 ст. л.↗
• Вода↗120 мл
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Перець червоний гострий сушений↗за смаком
• Кунжут білий↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Картоплю почисть, помий і наріж середніми скибками.Моркву почисть наріж тонкими кружальцями або півкружальцями. У болгарського перцю (червоного або жовтого) прибери насіння, наріж середніми смужками. Цибулю почисть, наріж півкільцями.Часник для соусу почисть, подрібни.Для соусу змішай соєвий соус, воду (100-120 мл), кунжутну олію, цукор, подрібнений часник, чорний і червоний мелений перець.

2. 2

   У сковороді розігрій трохи соняшникової олії або масла. Злегка обсмаж картоплю 4-5 хв, помішуючи. Трохи посоли і поперчи в процесі.Додай моркву, влий соус і доведи до кипіння під кришкою на середньому вогні. Тушкуй 7 хв. Увага: картопля має залишатися твердою, не розвалюватися.За 7 хв поклади в сковороду цибулю і перець, обережно перемішай і тушкуй 5-7 хв. Овочі мають увібрати соус. Доведи до смаку сіллю та гострим або чорним перцем.Коли овочі стануть м’якими, вимкни вогонь. Подавай, прикрасивши кунжутом.