Курячі грудки в соусі «Діана» — ніжне м’ясо на сковороді з грибами та вершками

• Куряча грудка↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія1 ст. л.
• Яблучний сік↗125 мл
• М’ясний бульйон↗125 мл
• Вершки 15%↗125 мл
• Печериці↗125 г
• Масло вершкове↗30 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Паста томатна↗1 ст. л.
• Діжонська гірчиця↗1 ст. л.
• Петрушка, пучок 1/2 шт.↗
• Зелена цибуля↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Промокни курячі грудки паперовими рушниками. Посоли і поперчи з обох боків.Розігрій сковороду з невеликою кількістю олії. Обсмаж курку 3-5 хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки. Вийми зі сковороди.

2. 2

   Влий у сковороду сік і прогрій 1 хвилину, помішуючи, щоб зібрати соки з дна.

3. 3

   Додай вершкове масло. Цибулю почисть і дрібно наріж, гриби наріж пластинами. Додай у сковороду та готуй, помішуючи, 5-7 хвилин.

4. 4

   Додай томатну пасту і гірчицю, перемішай. Влий бульйон і вершки, доведи до легкого кипіння.

5. 5

   Поверни курку в соус і готуй ще 10 хвилин на середньому вогні. Перед подачею додай зелень.