Пісний теплий салат з цвітною капустою — простий рецепт

• Капуста цвітна↗600 г
• Цибуля червона↗1 шт.
• Шпинат↗50 г
• Волоські горіхи↗20 г
• Родзинки↗15 г
• Кріп, гілочка↗5 шт.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Оцет винний червоний↗3 ст. л.
• Мед↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Кріп подрібни. Листя шпинату наріж великими шматками.Цибулю почисть і наріж півкільцями.Помий капусту, розбери на суцвіття, обсуши.Порада: якщо стебла дуже грубі, їх варто відрізати.Поклади капусту у форму для запікання. Полий 1-2 ст. л. оливкової олії, поперчи, посоли та перемішай.

2. 2

   Духовку розігрій до 200°С.Запікай капусту 15 хв.Тоді додай у форму цибулю та перемішай. Випікай ще 20 хв до м'якості капусти.

3. 3

   Тим часом горіхи обсмаж на сухій сковороді декілька хвилин до появи аромату.У мисці змішай оцет і мед.Родзинки помий та обсуши.

4. 4

   З'єднай запечені овочі, шпинат, кріп і родзинки.Влий соус і добре перемішай.Доведи салат до смаку сіллю та меленим перцем.