Суп із сочевиці та бекону — швидка і ситна перша страва

• Сочевиця↗200 г
• Бекон↗75 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Перець червоний солодкий↗1 шт.
• Батат↗200 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Курячий бульйон↗1.5 л
• Олія1 ч. л.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Чебрець, гілочка↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Почисть цибулю та батат. Поріж цибулю і перець дрібними кубиками, батат — невеликими шматочками. Почисть часник і подрібни його.

2. 2

   Розігрій олію в каструлі або глибокій сковороді. Поклади нарізаний бекон, цибулю та перець. Готуй, помішуючи, 5 хвилин на середньому вогні, поки овочі стануть м’якими.

3. 3

   Додай батат, часник і сочевицю. Перемішай і готуй ще 1 хвилину, щоб інгредієнти з’єдналися.

4. 4

   Доведи бульйон до кипіння окремо, після чого влий його до каструлі. Додай лавровий лист і чебрець.

5. 5

   Доведи суп до кипіння, зменш вогонь і вари під кришкою 15-20 хвилин. Сочевиця має стати м’якою.

6. 6

   Дістань лавровий лист і чебрець. На бажання частково перебий суп блендером для більш густої текстури. Приправ сіллю та перцем. Подавай готовий суп гарячим.