Солона паска — рецепт несолодкої великодньої випічки

• Борошно пшеничне↗500 г
• Молоко↗250 мл
• Яйця курячі↗2 шт.
• Дріжджі пресовані↗30 г
• Масло вершкове↗80 г
• Цукор↗1 ч. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Сир твердий↗150 г
• Зелень↗20 г
• Жовтки↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Підігрій молоко до теплого стану. Додай дріжджі, цукор і 2 ст. л. борошна. Перемішай і залиш на 10-15 хвилин, поки з’явиться піна.

2. 2

   Додай яйця, сіль і розтоплене масло. Поступово введи борошно та заміси однорідне м’яке тісто. Вимішуй не менше 10 хвилин.

3. 3

   Натри на середній терці сир, дрібно поріж зелень. Додай у тісто і рівномірно перемішай.

4. 4

   Накрий миску рушником і залиш у теплому місці на 1-1,5 години. Тісто має збільшитися в об’ємі.

5. 5

   Переклади тісто у форми, заповнюючи їх на ½. Залиш ще на 20-30 хвилин для повторного підйому. Потім змасти жовтком.

6. 6

   Розігрій духовку до 180 °C. Випікай 35-40 хвилин до рум’яної скоринки. Готову солону паску трохи остуди перед подачею.