Бувають дні, коли хочеться чогось швидкого, але не банального — зі зрозумілим складом, приємною текстурою і насиченим смаком. Саме таким і є цей сирний омлет із зеленою цибулею. Це проста ідея для сніданку, натхненна французькою кухнею, але з інгредієнтів

Інгредієнти

2 порц.

Яйця курячі↗3 шт.
Сир твердий↗40 г
Сметана 15%↗1 ст. л.
Масло вершкове↗15 г
Зелена цибуля↗20 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Яйця розбий у миску. Зелену цибулю промий і дрібно наріж. Сир натри на дрібній або середній тертці.
2
Додай до яєць сметану, сіль і перець. Злегка перемішай виделкою до однорідності, щоб маса залишалась м’якою, а не пінистою.
3
На середньому вогні розтопи вершкове масло. Слідкуй, щоб воно не почало темніти.
4
Вилий яєчну суміш у сковороду. Обережно перемішуй лопаткою, формуючи м’які шари. Додай сир і зелену цибулю, коли омлет ще трохи рідкий.
5
Коли сир почне плавитися, припини перемішування. Склади омлет навпіл або залиш як є. Зніми з вогню, поки середина ще ніжна. Такий вершковий омлет краще подавати одразу після приготування.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток