Сирний омлет із зеленою цибулею — швидкий варіант ситного сніданку

• Яйця курячі↗3 шт.
• Сир твердий↗40 г
• Сметана 15%↗1 ст. л.
• Масло вершкове↗15 г
• Зелена цибуля↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Яйця розбий у миску. Зелену цибулю промий і дрібно наріж. Сир натри на дрібній або середній тертці.

2. 2

   Додай до яєць сметану, сіль і перець. Злегка перемішай виделкою до однорідності, щоб маса залишалась м’якою, а не пінистою.

3. 3

   На середньому вогні розтопи вершкове масло. Слідкуй, щоб воно не почало темніти.

4. 4

   Вилий яєчну суміш у сковороду. Обережно перемішуй лопаткою, формуючи м’які шари. Додай сир і зелену цибулю, коли омлет ще трохи рідкий.

5. 5

   Коли сир почне плавитися, припини перемішування. Склади омлет навпіл або залиш як є. Зніми з вогню, поки середина ще ніжна. Такий вершковий омлет краще подавати одразу після приготування.