Німецька страва айнтопф буквально означає «один горщик». Традиційно це тушковане м’ясо з копченими ковбасками, картоплею та овочами, але айнтопф більше стосується способу приготування, ніж інгредієнтів. Тож ви можете проявити творчий підхід!

Інгредієнти

4 порц.

Яловичина↗500 г
Ковбаски↗2 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
Морква↗1 шт.
Картопля↗3 шт.
Капуста білоголова↗200 г
Печериці↗100 г
Вода↗1.5 л
Сушений кмин↗10 г
Олія соняшникова↗40 мл
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Яловичину помийте, обсушіть і наріжте шматочками, посоліть, поперчіть. Каструлю з товстим дном поставте грітися, налийте олію і покладіть м’ясо. Обсмажуйте 5-7 хвилин, мішаючи, поки м’ясо не підрум’яниться.
2
Почистіть цибулю і моркву, помийте, наріжте шматочками і покладіть у каструлю. Просмажте кілька хвилин, помішуючи.
3
Почистіть і помийте картоплю, поріжте кубиками і покладіть у каструлю. Налийте киплячу воду, посоліть, поперчіть, насипте кмин і варіть 15 хвилин.
4
Тим часом нашинкуйте капусту, наріжте гриби і поріжте кружечками ковбаски. Додайте все в суп. Варіть ще 10 хвилин. У кінці покладіть подрібнену зелень.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток