Це один з найсмачніших ситних рецептів омлетів. Розрахований на 7-10 яєць, тому зручніше готувати його у великій сковороді з кришкою. В омлет «Маргарита» з моцарелою додамо трохи томатної пасти.

Інгредієнти

3 порц.

Яйця курячі↗7 шт.
Сир моцарела↗50 г
Паста томатна↗2 ч. л.
Орегано сушене↗1 г
Базилік сушений↗1 г
Сіль↗2 г
Перець чорний мелений↗1 г
Зелень↗за смаком
Масло вершкове↗40 г

Покрокова інструкція

1
Постав сковороду грітися на маленький вогонь.У миску вбий яйця, посоли, поперчи, додай орегано та базилік і ретельно збий виделкою або вінчиком.На розігріту сковороду поклади масло, збільши вогонь і розігрій його.Вилий яєчну суміш і починай смажити.
2
Поки омлет смажиться з одного боку, натри моцарелу. Підготуй зелень для прикрашання.За 2-3 хв переверни омлет на інший бік лопаткою, накрий кришкою. Щойно верх омлету трохи схопиться, трохи полий зверху томатну пасту чайною ложкою. Між томатною пастою розклади тонким шаром терту моцарелу.Порада: можливо, знадобиться трохи більше масла для смаження. Тоді обережно підніми омлет лопаткою і поклади трохи вершкового масла або підлий олії.Ледь збільш вогонь, накрий кришкою і готуй омлет, доки сир розплавиться.Увага: після приготування омлет трохи спаде, це нормально.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток