Омлет «Маргарита» з моцарелою — простий сніданок в італійському стилі

• Яйця курячі↗7 шт.
• Сир моцарела↗50 г
• Паста томатна↗2 ч. л.
• Орегано сушене↗1 г
• Базилік сушений↗1 г
• Сіль↗2 г
• Перець чорний мелений↗1 г
• Зелень↗за смаком
• Масло вершкове↗40 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Постав сковороду грітися на маленький вогонь.У миску вбий яйця, посоли, поперчи, додай орегано та базилік і ретельно збий виделкою або вінчиком.На розігріту сковороду поклади масло, збільши вогонь і розігрій його.Вилий яєчну суміш і починай смажити.

2. 2

   Поки омлет смажиться з одного боку, натри моцарелу. Підготуй зелень для прикрашання.За 2-3 хв переверни омлет на інший бік лопаткою, накрий кришкою. Щойно верх омлету трохи схопиться, трохи полий зверху томатну пасту чайною ложкою. Між томатною пастою розклади тонким шаром терту моцарелу.Порада: можливо, знадобиться трохи більше масла для смаження. Тоді обережно підніми омлет лопаткою і поклади трохи вершкового масла або підлий олії.Ледь збільш вогонь, накрий кришкою і готуй омлет, доки сир розплавиться.Увага: після приготування омлет трохи спаде, це нормально.