Суп-пюре з броколі та фетою — ніжний, кремовий і дуже затишний корисний обід

• Броколі↗450 г
• Курячий бульйон↗900 мл
• Зубки часнику↗3 шт.
• Сіль↗1 ч. л.
• Чорний перець↗за смаком
• Паста орзо↗120 г
• Фелата↗100 г
• Перець чилі, пластівці↗0.25 ч. л.
• Оливкова олія↗1 ч. л.
• Лимон, сік↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Броколі розділи на суцвіття, стебла наріж. Переклади в каструлю, додай часник, бульйон або воду, сіль і перець. Доведи до кипіння, накрий кришкою й вари до м’якості.

2. 2

   Злегка розімни броколі товкачем або перебий блендером до бажаної консистенції. Всип пасту й вари без кришки та постійно помішуй, поки вона не стане м’якою.

3. 3

   Зніми суп з вогню, додай розкришену фету й перемішай. Подавай із краплею оливкової олії, лимонним соком та пластівцями чилі.