Курячий пудинг з рисом — рецепт запіканки з яєчною заливкою
На порцію
Курячий пудинг з рисом має ніжну, щільну текстуру та підходить як для обіду, так і для вечері. Це запечена страва на основі відвареного рису, курячого м’яса та яєчно-молочної заливки. Її зручно готувати з залишків.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Рис промий під холодною водою. Залий 250 мл води, доведи до кипіння, зменш вогонь і вари під кришкою 12-15 хвилин до готовності. Зніми з вогню та дай постояти 5 хвилин.
- 2
Куряче філе залий холодною водою, щоб вона повністю покривала м’ясо. Доведи до кипіння, зніми піну, вари на слабкому вогні 20 хвилин. Остуди та наріж дрібними кубиками або подрібни.
- 3
Моркву почисть та натри на дрібній тертці. На бажання можна злегка припустити її на сковороді з невеликою кількістю масла 3-4 хвилини.
- 4
У великій мисці з’єднай відварений рис, курку та моркву. Додай сіль і перець, перемішай.
- 5
Окремо збий яйця з молоком до однорідності. Додай розтоплене вершкове масло, дрібку солі й розмішай. Влий суміш до рисово-курячої маси та ретельно перемішай.
- 6
Форму для запікання злегка змасти маслом. Виклади масу та розрівняй поверхню. Запікай у розігрітій до 180 °C духовці 30-35 хвилин, поки верх трохи підрум’яниться та маса стане щільною. Дай постояти 10 хвилин перед подачею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою