Рагу з капусти та яблук — ніжний гарнір на овочевому бульйоні

• Капуста білоголова↗1.2 кг
• Олія2 ст. л.
• Овочевий бульйон↗500 мл
• Яблуко↗3 шт.
• Борошно пшеничне↗1 ст. л.
• Оцет винний↗3 ст. л.
• Кмин мелений 1/2 ч. л.
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   З капусти зніми зовнішнє листя. Розріж качан на четвертинки та нашаткуй тонкими смужками або натри на великій тертці.Переклади капусту в каструлю, додай сіль і кмин, перемішай. Влий гарячий овочевий бульйон.

2. 2

   Постав каструлю на слабкий вогонь і тушкуй капусту 15 хвилин під кришкою, періодично перемішуючи.

3. 3

   Яблука почисть і натри на тертці. Додай їх до капусти разом з оцтом і тушкуй ще 25-30 хвилин.

4. 4

   Борошно розчини в невеликій кількості холодної води. Влий суміш у рагу за 5 хвилин до завершення приготування та добре перемішай.