Австрійські млинці з рикотою — як зробити панкейки у два рази пишнішими
На порцію
Тости з авокадо, гранола, вівсянка, смузі та млинці давно стали найпопулярнішими варіантами для бранчу. Серед них особливе місце займають hot cakes — страва, яка набула великої популярності в Австрії та саме звідти започаткувала сучасну культуру бранчів.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
У мисці з’єднай рикоту, молоко, ванільний екстракт і яєчні жовтки. Перемішай до однорідності.
- 2
Всип борошно, розпушувач і дрібку солі. Акуратно перемішай лопаткою, не збиваючи масу.
- 3
В окремій мисці збий яєчні білки до стійкої піни.
- 4
Обережно вмішай білки в тісто рухами знизу вгору, щоб зберегти повітряність.
- 5
Постав сковороду на середній вогонь, додай невелику кількість олії та рівномірно розподіли її.
- 6
Викладай тісто ложкою, формуючи круглі млинці. Готуй 1-2 хвилини, доки на поверхні не з’являться бульбашки.Акуратно переверни млинці й готуй ще близько 1 хвилини з іншого боку до стабільної форми.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою