Гарбузовий суп карі — обід із зігрівальним ефектом
Усе, що потрібно для приготування гарбузового супу карі — це овочевий бульйон, кокосове молоко, овочі та спеції. А ще блендер, щоб перебити інгредієнти до густої шовковистої консистенції. Прикрасити першу страву можна гарбузовим насінням.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Почисть гарбуз, видали насіння, поріж кубиками. Виклади на деко та запікай при 180 °C 30 хвилин до м’якості.Готовий гарбуз переклади в миску та подрібни занурювальним блендером до однорідної маси.
- 2
Цибулю почисть, дрібно поріж. Часник почисть і подрібни. Обсмаж їх на оливковій олії на середньому вогні близько 10 хвилин до м’якості.
- 3
В каструлі змішай гарбузове пюре, овочеву засмажку, влий овочевий бульйон, всип порошок карі, імбир, сіль і перець. Вари 10 хвилин, періодично помішуючи.
- 4
Влий кокосове молоко, додай мед і пластівці чилі. Прогрій суп ще 5 хвилин без кипіння.
- 5
На бажання прикрась суп кокосовим молоком або підсмаженим гарбузовим насінням і подавай теплим.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою