Овочевий гратен із сиром поєднує ніжно-солодкі та землисті на смак коренеплоди із солоним пармезаном, часником, чебрецем і вершками. Це універсальний гарнір, який добре підходить як для святкового столу, так і для простої домашньої вечері.

Інгредієнти

6 порц.

Батат↗3 шт.
Буряк↗4 шт.
Пастернак↗3 шт.
Вершки 20%↗700 мл
Пармезан тертий↗60 г
Сир твердий↗170 г
Зубки часнику↗1 шт.
Чебрець, гілочка↗2 шт.
Сіль↗3 ч. л.

Покрокова інструкція

1
Розігрій духовку до 200 °C. Форму для запікання змасти тонким шаром вершків (або олії).
2
Батат, буряк і пастернак почисть. Наріж овочі тонкими скибками однакової товщини, приблизно 2-3 мм.Виклади кожен овоч в окрему миску. До кожної миски додай частину вершків, солі, подрібнений часник, трохи чебрецю, пармезан і сир. Перемішай, щоб скибки були покриті сумішшю.
3
Викладай овочі у форму вертикально, чергуючи батат, буряк і пастернак. Заповни всю форму щільно.Вилий зверху залишки вершків і сиру з мисок. Посип чебрецем.
4
Накрий форму фольгою та запікай 30 хвилин, доки овочі не стануть м’якими.Потім зніми фольгу та запікай ще 15 хвилин, доки верх не підрум’яниться. Дістань з духовки та дай постояти 5 хвилин перед подачею.
5
Прикрась готовий гратен чебрецем і одразу подавай.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток