Пиріг із шинкою, індичкою та брюссельською капустою — ситна новорічна закуска
На порцію
Ситний пиріг із ніжною начинкою на основі соусу бешамель — такий точно хочеться приготувати для святкового столу. Наповнення з індички, шинки та брюссельської капусти роблять випічку і насиченою, і легкою для організму. Такий рецепт не потребує зайвих зус
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Увімкни духовку до 200 °C. Підготуй форму для запікання об’ємом приблизно 1,5-2 л.
- 2
Цибулю та селеру наріж дрібним кубиком. Брюссельську капусту розріж навпіл уздовж.
- 3
Розтопи масло у великій сковороді на середньому вогні. Додай цибулю й селеру. Готуй 8-10 хвилин, помішуючи, доки овочі стануть м’якими та прозорими.
- 4
Всип борошно до овочів і ретельно перемішай. Готуй 1 хвилину, потім поступово влий бульйон, постійно помішуючи. Доведи до слабкого кипіння й вари 3-4 хвилини до загустіння.
- 5
Влий вершки, додай гірчицю та 100 г тертого сиру. Перемішай до однорідного соусу.
- 6
Індичку наріж кубиками приблизно по 2 см. Шинку наріж трохи дрібніше. Додай м’ясо й брюссельську капусту до соусу, прогрій 2-3 хвилини й зніми з вогню.
- 7
Переклади начинку у форму для запікання. Розкачай тісто, якщо потрібно, до розміру форми. Накрий начинку тістом, защипни краї.
- 8
Змасти тісто молоком або збитим яйцем. Зроби проколи виделкою, щоб виходила пара. Посип зверху залишками сиру.
- 9
Випікай 30-40 хвилин, доки тісто не стане золотистим і хрумким. Дістань із духовки й дай постояти 5-10 хвилин перед подачею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою