Гороховий суп зі свининою та реберцями — надійний рецепт на 4 порції
На порцію
Це буде надійний рецепт горохового супу з копченостями, а саме — свинячими реберцями. Також додамо трохи обсмаженої свинини. Щоб суп зі свининою та реберцями зварився швидше, замочи бобові на 4-5 годин.
Інгредієнти
5 порц.Покрокова інструкція
- 1
Свинину наріж середнім кубиками. Ребра — шматками.Цибулю почисть і подрібни.Підігрій 1.5 л води.У каструлі з товстим дном розігрій олію. Поклади свинину з цибулею та обсмажуй 5-7 хв. Потім додай ребра, перемішай і готуй 2 хвилини.Влий у каструлю гарячу воду, посоли і доведи до кипіння на середньому вогні.
- 2
З гороху злий воду, промий його і додай у каструлю. Вари на повільному вогні 40-60 хвилин, до готовності горошин.За 30 хвилин витягни ребра, остуди, зніми м’ясо та наріж шматочками. Додай лавровий лист, посоли і поперчи.
- 3
Тим часом картоплю почисть і наріж кубиками.Коли горох звариться, додай картоплю в каструлю. Готуй 15-20 хвилин до готовності картоплі.Потім додай м’ясо з ребер, перемішай. Дістань лаврове листя.Наріж усю зелень.Доведи суп до смаку сіллю та перцем. Коли картопля та горох стануть м’якими, вимкни вогонь. Поклади зелень і накрий кришкою. Дай супу настоятися 15-20 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою