Космічний гарнір — фіолетова картопля з бататом

• Фіолетова картопля↗4 шт.
• Батат↗2 шт.
• Діжонська гірчиця↗1 ст. л.
• Оливкова олія↗60 мл
• Лимон, сік 1/2 шт.↗
• Цибуля порей↗15 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Чебрець, гілочка↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Розмарин, гілочка↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 200 градусів.

2. 2

   Картоплю та батат добре помийте твердою щіткою і наріжте на шматочки однакового розміру товщиною у 2-3 см.

3. 3

   В окремій мисці змішайте лимонний сік, гірчицю, оливкову олію та часник.

4. 4

   Додайте до соусу картоплю, батат і нарізану цибулю порей. Посоліть, поперчіть, додайте половину трав.

5. 5

   Викладіть картоплю на деко, застелене пергаментом, і запікайте 20-25 хвилин. Перемішайте і запікайте ще 10-15 хвилин до м’якості картоплі.

6. 6

   Готову картоплю посипте травами. Смачного!