Готуємо тушковану капусту з фаршем «Капуску» — повноцінну та збалансовану страву. Турецький рецепт передбачає яловичий фарш. Під час смаження додамо декілька помідорів і трохи томатної пасти.

Інгредієнти

5 порц.

Яловичий фарш↗400 г
Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
Капуста білоголова↗800 г
Томати↗4 шт.
Зубки часнику↗3 шт.
Паста томатна↗2 ст. л.
Олія соняшникова↗50 мл
Копчена паприка↗1 ч. л.
Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗
Мʼята сушена 1/2 ч. л.↗
Перець чилі, пластівці 1/3 ч. л.↗
Сіль↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1
Капусту наріж не тонкими смужками.Цибулю почисть і наріж кубиками. Часник почисть.Помідори помий і наріж кубиками.
2
На сковороді з кришкою розігрій 2 ст. л олії. Додай цибулю і смаж на середньому вогні 3-4 хв.Додай фарш і смаж, помішуючи, 7-8 хв на середньому вогні.До фаршу пропусти через прес часник, додай томатну пасту, паприку, мелений перець, м’яту, перець чилі, сіль і смаж на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хв.Додай помідори, готуй 1 хв.Тим часом закип’яти 500 мл води.Всип капусту, залий окропом, перемішай і тушкуй 40 хв на маленькому вогні, час від часу помішуючи. Готуй до випаровування рідини.Готову капусту подавай зі сметаною.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток